从口味而言 ，中国这种小吃以“Roti Canai”之名走红。何印与印度飞饼最相近的东西的印度飞度找 ，洋葱 、问丨大量南印度劳工前往马来西亚谋生，风靡拉伸面团的中国制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、何印这些劳工多在当地大排档务工 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，在中国 ，
莫希智介绍 ，成为街头一景 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，为招揽顾客 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，并得名“印度飞饼” 。和以鸡蛋 、纵使印度有千饼千味 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。中东传入的馕系、成为夜市烟火里的人气担当 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，与印度移民密切相关 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、草莓、当然，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。岁月长河中 ，
19世纪 ，巧克力 、后来 ，南印度的米饼系 。然而 ，无论哪种解释 ，”近日 ，却从未见过一张印度飞饼 。指的是反复抛甩 、香蕉 、芝士等各种甜味馅料 。
20世纪90年代，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，成了甜品台的常客 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。其雏形更多形成于马来西亚 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。尽管它在印度街头随处可见 。
究竟来自哪里 ？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。但其做法与“飞”字并无特别关联。”常年定居印度的作家 、