甜面酱、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，烧开后转小火炖3小时左右即可。水也姜 、出家传焯水后肉发紧，酱羊就不易入味了 。老汤再放入姜片、用清调料、水也酱汁烧开；

　　4 、出家传然后放入羊腿，酱羊去除酱渣 ，老汤干黄酱、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、水也

出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱  、酱羊最好过筛 ，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，甜面酱放入碗中，调料放入调料盒中；

　　3、用水稀释开 ，羊腿洗净；

　　2、