3 、出豉
2 、无油
小贴士 ：
1 、腻美然后放入压力锅中蒸40分钟即可。容鸡花椒和白酒，爪蒸汁凤爪水中加入八角 、出豉
做法 ：
1 、
原料 ：鸡爪700克 、然后捞出沥干 。蒸出的鸡爪颜色好，你懂的 。斩去脚趾尖 ，锅里水烧热 ，加入少许豆豉 ，加入蚝油 、糖1小勺 、豆豉 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，葱姜适量 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，腐乳和老抽都是为了更好上色，白酒1小勺 。豆豉1小勺、所以一般口味的不需加盐了 ，
2、
4、
4、高压锅是蒸东西的神器 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，八角 、
腐乳都是有咸味的 ，老抽1小勺 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，放入一个八角 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腐乳半块、桂皮、加上后面的老抽和蚝油 ，大料和适量姜片，鸡爪清洗干净 ，桂皮 、口重少量加盐5 、煮好的鸡爪捞出，
3 、蚝油1小勺 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。加入少许腐乳，腐乳汁1小勺 、