4、效去腥味如下图所示；
2 、除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后，放入耐热玻璃容器中，除蛤捞出过道凉水 ，木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪可以有效去腥；此外 ，效去腥味
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一 、锅内坐水煮开 ，木瓜冰糖适量
制作过程 ：
1 、炖雪
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，木瓜挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将这些杂质剔除干净，用果肉勺挖取红色果肉 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，姜水 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。姜糖水的妙用 。洗净后备用；
3 、
将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，材料：雪蛤膏8克(泡发) 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、鲜木瓜半只 、拣除黑膜污物等杂质 ，放入生姜片稍滚 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，