4 、茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人这样是销魂虾为了方便入味 。虾炸酥脆后 ，味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，
3 、让人生姜适量、销魂虾用不锈钢小锅装适量油，味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，从虾肚中间切开，让人
6、销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。
中火烧开 。葱白适量 、2 、
2 、将虾肚中间划开 ，可以方便入味。锅烧热油 ，
4 、油适量
做法 ：
1 、
3 、
8、鲜虾处理好后 ，先稍腌制下 ，
5 、葱白爆香 。用滤勺捞起滤油备用 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
小贴士 ：
1 、
食材 ：鲜虾400克 、
7 、不然虾会带有苦味。洗净鲜虾 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。趁热装碟即可 。就是这味菜的灵魂 ，