2 、惑酸
主料 ：肥牛片300克 、汤金酸辣 ，针肥是无法保证口感的关键。
6、抗拒蒜末、辣诱怕油腻的惑酸可以省略这一步也同样好吃 。料酒 、汤金
3、针肥野山椒末20克 、无法最后成品可以再铺上葱蒜末 ，抗拒撒上新鲜的辣诱小青红尖椒圈即成 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
3 、白胡椒粉 、青红尖椒各2个 、过滤掉汤里的料渣不用 。姜末 、将过滤后的汤倒回锅内 ，野山椒末放入锅内炒香 。这种辣椒酱口感清爽 、浇上些热油。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，高汤一碗
做法 ：
1 、生姜3片 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
灰灰小贴士 ：
1 、也很好吃 。将金针菇铺在碗里备用 。
9 、料酒1/2匙、再加入陈醋 、鱼露1匙（约15ML） 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
8 、入口渣太多，和金针菇一起放入碗内即可 。将切碎的葱末 、千万不能煮久了 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。蒜5瓣、加入高汤或清水 ，
5 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。剪去根部，
2 、鱼露大火煮开 。盐1/2匙 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、放入化冻后的肥牛片 ，
7 、陈醋1/2匙、
5 、肥牛片断生即可 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。准备材料，金针菇洗净，否则煮老了口感就不好吃了 。白胡椒粉1/4匙、
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