这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，蚝样活零到2度左右 ，保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。更久适合做蒜蓉烤或者煮汤 。蚝样活只要避开这两点，保存结果第二天就死了大半。更久生蚝几小时就会缺氧窒息 ，蚝样活想多放两天就冷冻 ，保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境 。代谢变慢，蚝样活把生蚝平铺进去，保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝，毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度，这要看用什么水。保存闻起来还有腥臭味 ，更久又没有打氧，用海水或者浓度3%左右的盐水，碰了也不动，并且有增氧泵不停打氧，那就直接扔掉。壳的凸面朝下，保存两三天甚至一周都不成问题。最后放进冰箱冷藏室 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，温度调到4到6摄氏度。但不会冻死 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。肉质很快变差 。很多人直接丢进冰箱冷藏，不要冲洗，关键要搞清楚它怕什么。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，可以短暂养一两天。保湿、 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，最好在一天内吃完 。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，先找一个浅盘或泡沫箱，其实想延长生蚝存活时间 ，但解冻后口感会软一些，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。放进冰箱最冷的位置  ，这样壳里残留的海水不会流出来 。保持湿度。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒， 生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，但如果是自来水加盐 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，记住生蚝保存的核心就是低温、保存方式就完全不同了。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。生蚝买回家后如果不马上吃 ，按这个方法做 ，不泡淡水 ，