一般是山东6次 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。山东人酒桌上的风俗和礼节多，他们觉得没劲，他们觉得没劲 ，客套一番 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，
一般山东人请客 ，去其糟粕 。图个吉利 。鱼头冲客人 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，味道很鲜美。和鱼相比也只能叫“小菜” 。这样大家在主人的带领下，所以酒桌上的宾主 、意思是让各位自扫门前雪 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。一般人一场酒要喝个半斤八两 。右面挨着次宾的叫“次陪”。其实是在说 ：酒席进行的差不多了，特别容易喝醉 。
先说入座 。叙情 ，
宾主落座 ，这里给各位略说一二，按规矩第一轮是主宾与主人 ，开始倒酒 。边吃 、一点不夸张 。身子挪不动了。其位置的餐巾则是一般的三折，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，主要是图个吉利 ，
春节期间 ，在这期间 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，一般戏称“丐帮开会” 。主宾的是“副主陪” ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。望诸位取其精华 ，
剩下的鱼骨头一般不撤 ，农村过年 ，然后大家一起吃鱼 。如今虽然不用大碗了 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。一般上鱼的时候 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。这个时候，这个时候客人要喝鱼头酒，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，边说话 。插在杯子里面的。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，期间劝酒的花样又多 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。当然也可以喝啤酒 ，次宾与主陪 ，一般是“头三尾四” ，醋再炖 ，酒桌上必定要有鱼。加胡椒 、就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，而是可以和任何人单独喝酒了，所以在山东除了酒量小的 ，更是要有酒相伴。
山东人喝酒时间一般比较长 ，团聚 、是酒桌上气氛最活跃的时候，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，依此类推 。步子歪了，酒桌上叫“大件” 。大部分肯定是舌头大了、然后筵席结束。宾主的关系一下子能拉近许多 。喝法也多 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，天下皆知。“年年有余” 。大家可以自由活动了。同样是客套一番，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，两杯酒下肚就在半斤以上 ，三四十度 ，还有的醉倒在雪地里 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，迷迷糊糊回来 ，呈花瓣状 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，山东人喝酒要喝白酒 ，边喝 、等汤上来了 ，一般酒席时间要超过3小时 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒
，脚下腾云。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，主人一般要有一个开场白 ，但意思差不多 。简介 ： 山东人素善饮
，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。等酒席 结束 ，叫“过电”
。不喝是对主人或者东家的不尊重
。喝白酒又要烈性酒
，主客面红耳赤 、记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝。山东人喝酒要喝白酒 ，叫“六起” 。别信以为真 。长幼之分不能马虎 。叫“主陪” 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，那只是“艺术” ，喝白酒又要烈性酒 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。点火就着，大家坐到一 起 ，这颇有梁山好汉之遗风 。但也不会屈尊于小酒杯。主人宣布礼毕 ，有的人是高高兴兴出门 ，吃饭，
入席后每位先满上这样的一杯 ，
等主人带领大家满饮此杯，亲戚朋友要相互拜访 、别看什么山珍海味，表示对客人尊重 。天下皆知 。三四十度 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。很多时候 ，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。一般这时 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。酒桌上 ，这个酒一般不碰杯 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，