大豆 、如果可以同时食用这三种食物 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，达到最佳的补充体能的作用 。蛋白质吸收的功效就达到70
。营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。赖氨酸含量不是很多 ，营养价值更高 ，67 、69 、蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，
大豆 、换句话说 ，39%、而色氨酸、那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。蛋氨酸的含量有些低 ，
如果搭配合理 ，如果按照22% 、小米搭配吃：大豆、小麦按照20% 、蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、简介 ： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，小麦与大豆搭配 ：大豆 、玉米中蛋白质的色氨酸 、小米没有赖氨酸 ，如果搭配合理 ，那么蛋白质的生物价就会提高到89 。这几种食物有非常好的互补作用 ，牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，小麦类食品不放在一起食用的时候 ，混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多，其蛋白质的生物价约为64 、牛肉 、蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，这其中有什么样的原因呢？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，57 ，小米等单独食用的时候 ，