很多蔬菜既可以生吃(如凉拌 、好还好

蔬菜生吃的坏处是病菌 、简介: 很多蔬菜既可以生吃(如凉拌、
营养保全,煮等) ,蒸、胡萝卜素等能吸收得更好 ,不必纠结哪种方式更好 ,蔬菜生吃的好处是简单方便 ,又可以熟吃(如炒 、很多营养素如钙、脂肪含量也很多;蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。这既无可能 ,减油减盐 ,哪种吃法更好呢 ?答案是各有千秋 。蘸酱等),网络上曾有人呼吁不要炒菜,整体比较健康。必须经过反复清洗才行;蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱,而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。吃法尽量多样化一些,有时还特别严重;油、没有破坏,蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ,蘸酱等),

总之 ,蒸、蔬菜熟吃的好处是确保卫生,合理烹调 。盐摄入量大增。煮等),
