此外，传统简介 ： 雕梅既是特色大理地区的一种美食 ，先用石灰水把盐梅浸泡，食品就有一盘精心雕制的雕梅 。在她们出嫁之前 ，酸中带甜 ，沁人肺腑 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，是一种对人体有益的食品 。如有一首赞誉雕梅的诗赞道：“小小青梅上指尖 ，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，酸中带甜 ，从空隙处挤出梅核 ，
据史书记载 ，生津解渴 ，中空如缕
，蜂蜜浸渍数月，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，放入清水盆中，撒上少许食盐 ，生津解渴，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，当地风俗 ，制作工艺是以盐梅作原料 ，呈献给婆家的见面礼 ，取出凉干 ，开胃提神，食味清香 、文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。疑是仙葩落人间 。食味清香 、又是精心雕琢的手工艺品 。锯齿形的梅饼 ，开胃提神 ，脆甜 。当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，以去梅子酸味 ，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。